苹果克拉芙蒂

这是一款甜腻又夹杂着爽脆的甜品，浓浓的朗姆酒香气，一口咬下去还有苹果的甜脆在嘴里绽放，不得不说，的确很美味。不喜甜的小伙伴可以根据自己口味减糖，这个比较适合6寸的圆模，我只有8寸的，觉得太大了所以用了一个乐扣盒，结果太小了，给大家做个参考！

克拉芙蒂的用料

苹果 1个

朗姆酒 60ml

牛奶 250ml

鸡蛋 3个

低粉 85g

糖 40g+40g

盐 3g

香草精 3滴

柠檬半个

克拉芙蒂的做法

步骤1

苹果去皮去核切片，挤上半个柠檬汁

步骤2

朗姆酒加40g糖搅匀，倒入苹果中腌制1小时。我用的是葡萄味的朗姆酒所以是这个颜色

步骤3

100ml牛奶加剩下的40g糖和盐用打蛋抽Z字抽打，直到糖全部融化，牛奶表面有一层细密的泡沫

步骤4

倒入低粉，最好过筛一遍，我比较懒就没过筛

步骤5

搅拌均匀

步骤6

加入剩下的牛奶，鸡蛋和香草精快速搅拌1分钟

步骤7

将搅拌好的面糊倒入容器中，180度先烤15-20分钟，使表面微上色，面糊微凝固

步骤8

取出把苹果插进去，苹果不用全部用完，觉得差不多就可以了，再把朗姆酒汁撒在表面

步骤9

放回烤箱继续烤大约1小时至膨大，表面上色

步骤10

成品