——超简单慕斯蛋糕【巧克力围边】
前段时间发了一张巧克力围边的图片，好多朋友问做法，今天做了慕斯蛋糕就用巧克力做了围边，下班回家的路上顺便摘了几片好看的叶子，打算再做几片巧克力叶子做装饰，还真不知道能做出一个什么样的蛋糕来……
慕斯蛋糕的做法
步骤1
蛋糕等分三份
步骤2
水果洗干净吸干水分，切好备用
步骤3
蛋糕片切去外围
步骤4
取一片蛋糕片放入活底模具中
步骤5
酸奶倒入碗里
步骤6
融化好的鱼胶片冷却一会儿
步骤7
酸奶和鱼胶片液混合搅匀
步骤8
淡奶油加糖打至六分发，加入鱼胶和酸奶的液体搅匀
步骤9
倒在蛋糕片上，加一层水果，依次做完剩下的两片蛋糕
步骤10
放入冰箱冷藏四小时
步骤11
用吹风机吹四周脱模
步骤12
脱模后移入盘中
步骤13
用绳子绕蛋糕周围一圈量出蛋糕的周长，再减一段和绳子一样长的慕斯围边（慕斯围边是透明的，看着不是很清楚，也可以用烤纸代替）
步骤14
巧克力装入裱花袋，袋口打死结
步骤15
找一个深一点的容器倒满热水，将巧克力放入水中，锅里烧水再将容器放到锅里加热，使巧克力完全融化后，拿出裱花袋擦干水分
步骤16
裱花袋剪掉尖，挤出巧克力淋在慕斯围边上
步骤17
反方向
步骤18
提起慕斯围边
步骤19
慢慢在蛋糕上围一圈
步骤20
撕掉围边
步骤21
做了几片巧克力叶子装饰
步骤22
ok
步骤23
喜欢吗？慕斯蛋糕的烹饪技巧
这样做出来的慕斯蛋糕口感像冰淇淋一样很好吃哦！糖的量根据自己的口感增减。