橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之花生牛轧糖
看到大家都在热热闹闹的做牛轧糖，一直想做，看了很多方子，还没见到用橄榄油做的；这次我专门试做了一次，和黄油做出的没有区别，完全可以用橄榄油代替黄油。唯一的区别就是橄榄油比黄油贵。
花生牛轧糖的做法
步骤1
准备材料；
步骤2
花生米先放入预热170度的烤箱中，烤5-7分钟；
步骤3
烤好的花生米搓掉红皮；
步骤4
不粘锅里放入橄榄油；小火加热，最小的一圈火加热；
步骤5
放入棉花糖翻炒；
步骤6
棉花糖受热后融化，要不停的翻拌，以免糊锅；
步骤7
我用的棉花糖没有变得非常稀，放入奶粉；
步骤8
继续不停的翻拌，直至奶粉被棉花糖吸收；
步骤9
放入烤好的花生米翻拌；
步骤10
翻拌均匀后，将糖倒出在不沾的烤盘里，上面用不沾布按压至所需大小；
步骤11
放至手温时，用利刀切开；
步骤12
切好的牛轧糖用糖纸包起来；
步骤13
漂亮的牛轧糖做好了，自吃送人都不错。花生牛轧糖的烹饪技巧
最好用不沾锅，加热时用燃气灶的内圈小火。