玫瑰之约
喜欢玫瑰花的形状，于是就做了此款玫瑰花戚风蛋糕
玫瑰之约的做法
步骤1
在干净无水无油的盆中把蛋黄和蛋清分开装，蛋黄中加入细砂糖10G和椰浆，拌均匀，再加入玉米油折拌至看不到油星
步骤2
筛入低筋面粉，走之字型拌成面糊
步骤3
蛋清用打收器打起粗泡，分开次加入细砂糖，直至打发至九分发泡，即提起打蛋器起弯弯勾状，160度预热烤箱
步骤4
挖三分之一蛋白到蛋黄面糊中，上下拌均匀，然后把拌匀的面糊倒回到蛋白中，上下法继续拌均匀
步骤5
倒在硅胶模具中，轻震几下让气泡跑出来，160度上下火烤25-30分钟即可
步骤6
冷却后就可以脱模啦玫瑰之约的烹饪技巧
蛋白不要打发太过了，九分发就可以了