孜然粉条炒肉
粉条要提前用开水煮好 我用的土豆粉 红薯粉也行 而且粉条煮好后用凉水过下 再伴点油 防止粉条粘连
孜然粉条炒肉的做法
步骤1
熟悉我的做菜方法的人应该都知道 只要用肉的地方 都需要用淀粉和料酒腌制 这道菜里用肉丝更好
步骤2
粉条提前煮好 凉水过下再拌点食用油待用
步骤3
青椒切丝 大葱切葱花
步骤4
油热后先倒入肉 待肉七分熟时 倒入粉条 盐可以和粉条一起放 因为一过油后缺盐再倒入还是不能入味（应该把粉条减短后再下锅，我忘记了这样炒出来不够美观还不好入口！嘻嘻）
步骤5
依次倒入蚝油、孜然、生抽，速度要快 不然粉条容易粘锅。倒入青椒和葱花提味，放少许鸡精就可出锅