东北酸菜白肉血肠
东北的冬天来碗热乎乎的酸菜简直这酸爽不可想象。
东北酸菜白肉血肠的做法
步骤1
把五花肉焯水，冲洗干净后放入高压锅，把料酒，陈皮，草果，大料，鲜味生抽，和五花肉一起放在锅里，水没过猪肉，出气后煮15分钟。
步骤2
气放完后，把五花肉捞出控干装盘晾凉。
步骤3
酸菜切成细丝，洗净，攥干水分。
步骤4
五花肉晾凉后切片待用
步骤5
酸菜放入肉汤中，加入十三香
步骤6
五花肉放在酸菜上面煮，如图这样沸腾
步骤7
把五花肉煮成透明的
步骤8
放入血肠和盐，血肠变色后，酸菜出锅
步骤9
装在大碗里，开吃，配点蒜和酱油做的蒜酱美味极了。