酸奶重芝士蛋糕（6寸）的正宗做法、奶油奶酪、黄油、消化饼干、白砂糖、酸奶、柠檬汁、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酸奶重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g

黄油 50g

消化饼干 80g

白砂糖 80g

酸奶 100g

柠檬汁 10ml

鸡蛋 2个

酸奶重芝士蛋糕的做法

步骤1

饼干拿袋子装着。用擀面棍擀碎

步骤2

黄油隔水加热融化，融化好之后倒入擀碎的饼干搅拌混匀，放在模具里，压平压紧，放冰箱冷冻室冷10分钟备用

步骤3

奶油奶酪加白砂糖用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒

步骤4

把鸡蛋、酸奶、柠檬汁、玉米粉15克分次加入搅拌。每加入一样都先搅拌好再加下一样。搅拌好之后放入搅拌好的奶油奶酪里。搅拌好

步骤5

把冷冻好的饼干底拿出来。把弄好的蛋糕液倒入模具，大力震几下震出气泡。

步骤6

烤盘里加水，如果是活模，要用锡纸包着。烤箱预热160度。放入烤箱上下火160度烤90分钟。

步骤7

烤好之后不要急着拿出来。让它在烤箱待半小时-1小时。拿出来放凉然后放冷藏四小时就可以食用

步骤8

脱模的时候可以用风筒在周围吹一下，