诗文 | 牛轧糖-纯手工制作 |
释义 |
牛轧糖-纯手工制作中国明朝举人商辂(依明史正统十年会试、殿试皆第一中举)为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方,始成为外国至受欢迎的糖果之一。 牛轧糖-纯手工制作的做法步骤1 将脱皮花生放入特百惠5.7升多用锅中,中小火炒熟步骤2 将炒香的花生仁放入特百惠小旋风轻拉几下,打成碎粒,放置备用步骤3 黄油放入特百惠5.7升多用锅中,开500瓦小火化开步骤4 倒入棉花糖开300瓦火力,用锅铲不停搅拌煮至融化步骤5 棉花糖和黄油充份融合步骤6 倒入奶粉搅拌均匀步骤7 倒入花生碎搅拌步骤8 冷藏盒抹油,将搅拌好的糖放入盒子,表面压平压实步骤9 待冷却后脱模倒在砧板上步骤10 用特百惠片刀切成小块步骤11 用漂亮的糖纸包起来步骤12 装在特百惠零食盒中,真漂亮!送朋友、送同事的小礼物,漂亮又好吃!牛轧糖-纯手工制作的烹饪技巧老少皆宜,香甜可口。 |
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