猪肉松

一直都想把自己的菜做个菜谱出来，和大家交流学习下，今天终于鼓起勇气上传我的第一道菜。做这个之前也参照了其他菜谱的做法，不过没有面包机，做起来没他们那么轻松。

猪肉松的用料

精瘦肉 700g	王守义13香 1盒
盐、糖适量

步骤1

猪肉洗净，切块。

步骤2

冷水没过肉块，焯掉血水。

步骤3

焯过水的肉块放入高压锅，加入十三香一盒，出大气15分钟后关火。

步骤4

肉块放入保鲜袋，用擀面杖将肉块敲散。

步骤5

敲散的肉放入锅内，用料理机打起绒

步骤6

加入一勺盐。

步骤7

加入两勺糖。

步骤8

用电动打蛋器打一分钟后用小火煸炒，炒一分钟关火，再用打蛋器打，如此重复至完全做好（用打蛋器是为了让肉更蓬松）

步骤9

成品。

步骤10

放凉后放入玻璃碗中密封保存。

个人认为糖不宜过多，有点回甜就好，肉松炒到蓬松不材为好

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