苦瓜炒肉
夏天来了，整天煎炸炒容易上火，苦瓜清凉解暑，和肉炒宝贝容易下口。
苦瓜炒肉的做法
步骤1
苦瓜切厚片，焯水约两到三分钟备用。焯水时间取决于个人口感，苦瓜焯水后不会那么苦。 瘦肉切小片，用盐和料酒腌制五分钟以上，口感很好。 葱姜蒜切好备用。步骤2
油烧到七成熟，放葱姜蒜炒至蒜微黄，放假腌好的肉炒到没有肉丝红色倒一小勺羹酱油，记得不要炒老，口感不好，放入焯过水的苦瓜，翻炒到苦瓜上有油色，按口味放入调料即可出锅。
| 诗文 | 苦瓜炒肉 |
| 释义 |
苦瓜炒肉夏天来了，整天煎炸炒容易上火，苦瓜清凉解暑，和肉炒宝贝容易下口。 苦瓜炒肉的做法步骤1 苦瓜切厚片，焯水约两到三分钟备用。焯水时间取决于个人口感，苦瓜焯水后不会那么苦。 瘦肉切小片，用盐和料酒腌制五分钟以上，口感很好。 葱姜蒜切好备用。步骤2 油烧到七成熟，放葱姜蒜炒至蒜微黄，放假腌好的肉炒到没有肉丝红色倒一小勺羹酱油，记得不要炒老，口感不好，放入焯过水的苦瓜，翻炒到苦瓜上有油色，按口味放入调料即可出锅。苦瓜炒肉的烹饪技巧 |
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