自制超级好吃的东坡肉
东坡肉的做法
步骤1
五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。步骤2
取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。步骤3
取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。步骤4
再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。步骤5
最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。步骤6
旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。步骤7
取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock“乐扣格拉斯”耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温。步骤8
加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。步骤9
取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。