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诗文 藕盒
释义

藕盒

藕盒的用料

五花肉 250g 鲜藕 1条
鸡蛋 1只 生粉 少许
面粉 适量

藕盒的做法

藕盒的做法图解1

步骤1

1.准备酱肉糜:鸡蛋,盐,鸡精,姜末,胡椒粉,料酒,麻油,生抽一起搅拌至泥状,不介意葱的可以放点葱花。
藕盒的做法图解2

步骤2

1.将一条藕切片,不要太薄容易断,也不要太厚等一下煎时不容易熟,我大概切的是3~5毫米左右。2.准备过浆的材料:面粉和生粉,量看你藕片的量,比例是2:1,喜欢嫩的用鸡蛋,水也可以,调成糊状,要厚稠点。3.将酱好的肉糜取适量放藕片上,用另一片藕盖上,放入2里,全面滾上浆,然后为了不滴的到处是,下油锅前可以再放干面粉里滾一下。
藕盒的做法图解3

步骤3

油锅热了后,将藕盒放入,煎至2面金黄,放盘完成。吃的时候可以准备一份酱油+醋的蘸酱。

藕盒的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:35:17