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诗文 爆炒花蛤
释义

爆炒花蛤

初学者想做海鲜可以从花蛤开始~

爆炒花蛤的用料

花蛤 600g 葱姜蒜 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
黄豆酱 少许 料酒 少许
食用油 少许 蚝油 少许
青辣椒 1颗

爆炒花蛤的做法

步骤1

花蛤放在盐水中静置2小时待全部吐沙后取出。(若没有时间者可以直接放入热水中焯至开壳)葱姜蒜青椒切末备用。

步骤2

锅中放入食用油,加入姜蒜和青椒末翻炒片刻,倒入花蛤,不停的翻炒至开壳,大约3-4分钟,随后加入蚝油和黄豆酱及料酒,待料炒制均匀后加入葱末,出锅!

爆炒花蛤的烹饪技巧

花蛤的挑选可以百度一下,尽量选新鲜的~夜宵的时候不妨来一盘~

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 23:08:04