简版可乐鸡翅的正宗做法、鸡翅翅中、老姜、柠檬、可乐、生抽、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

简版可乐鸡翅的用料

鸡翅翅中 8个

老姜 2支

柠檬半个

可乐一罐

生抽一小勺

简版可乐鸡翅的做法

步骤1

将翅中洗净把水沥干，然后用半个柠檬汁腌制10分钟。老姜切成3厘米宽的丝，备用。

步骤2

提倡健康饮食，所以待过烧热后，直接把鸡翅放入煎锅中，不用放任何食用油。煎的过程中时而用筷子翻面，以免煎糊了。

步骤3

小火慢煎，煎至出油两面金黄色，即可放入切好的姜丝。

步骤4

姜丝放入锅中极速快炒30~50秒，然后倒入可乐，一点红糖，生抽，少许盐。喜欢味道重一点的可以撒点胡椒粉，一点点就够了，多了就会盖过鸡翅的味道。

步骤5

佐料都放完后，小火慢顿10分钟，最后大火收汁儿，出锅摆盘即可。可根据个人喜好决定是否将汤汁和姜丝一起倒出装盘，这样，鸡翅的味道会保持得更好。

步骤6

如果是拿来招待客人的，可以在盘底部铺上生菜叶，即吸油又美观。

鸡翅腌制前用叉子在有鸡皮疙瘩那面扎空，这样更入味，并且肉质细腻些。看到有的食谱中，可乐鸡翅放了老抽的，其实放了生抽就不用放老抽了，可乐一样能给鸡翅上色。