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诗文 五花肉烧板栗
释义

五花肉烧板栗

五花肉烧板栗的用料

五花肉 300g 板栗(去壳) 200g
盐 1.5勺 砂糖 适量
生抽 1勺 老抽 2勺
料酒 1勺 姜片 适量
蒜 适量

五花肉烧板栗的做法

五花肉烧板栗的做法图解1

步骤1

先说肉,肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉,这样的好处是不柴。五花肉切块,入开水里去掉泡沫。没血水后沥干备用。
五花肉烧板栗的做法图解2

步骤2

锅内放入底油,放入适量的糖,炒至金黄。(油淹没过糖)
五花肉烧板栗的做法图解3

步骤3

然后加入五花肉块,翻炒肉到金黄。
五花肉烧板栗的做法图解4

步骤4

加入去壳栗子,姜片跟蒜末。把栗子炒出香味即可。
五花肉烧板栗的做法图解5

步骤5

加入生抽一勺。老抽两勺。炒匀
五花肉烧板栗的做法图解6

步骤6

加入料酒两勺,炒匀。
五花肉烧板栗的做法图解7

步骤7

将主料辅料,炒制上色。
五花肉烧板栗的做法图解8

步骤8

加入水淹没材料,大火烧开后转小火,慢炖肉烂。(筷子插进去,可以轻松拔出来)

五花肉烧板栗的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:44:31