脊骨香芋汤
广东人一年四季度喜欢汤，尤其冬天，煲一锅热热的汤，全家老小都喜欢吃，天天老火汤，是否也吃不消，偶尔来些简单的汤，也是不错的选择。现在的香芋头，特好吃，粉嫩粉嫩。骨头是否是煲汤百变的好材料。二者结合，作为爱吃香芋的人来说，绝对的美味。
脊骨香芋汤的做法
步骤1
买回的脊骨，斩小块，洗干净；
步骤2
红开始烫一下，去血腥；
步骤3
准备的红枣
步骤4
准备的白果，
步骤5
准备好的干贝
步骤6
白果去壳去皮、姜切片、干贝洗干净、红枣洗干净，
步骤7
准备好香芋头1个，
步骤8
芋头去皮，洗干净，芋头切小方块，
步骤9
适量的清水烧开；
步骤10
加入料酒、姜丝、白果、红枣、干贝，脊骨，下锅煲汤40分钟；
步骤11
加入切好的香芋块，再煲5-10分钟，煮熟即可，（骨头已经煲出油来了）脊骨香芋汤的烹饪技巧
1.煲汤的水要一次性下好，中间不要加水； 2.香芋块下去熟了即可，不要多煮。