蔓越莓葡挞详细教程

上周淘了一袋葡挞皮，昨晚没做蛋糕，所以早上就试了一下，换一下早餐的口味先来一张成品集合照，吸引一下你的眼球，再看看下面的教程。 12个蛋挞的量：蛋挞皮12个，木糖醇 25G（可以换成白砂糖40G，比较甜，根据口味增减），淡奶油125G，纯牛奶125G，淀粉4G，蔓越莓干一小把，鸡蛋黄4个

蔓越莓葡挞详细教程的用料

葡挞皮（买的18个16.8） 9个

木糖醇（可以换成白砂糖30G，比较甜，根据口味增减） 20G

淡奶油 90G

纯牛奶 90G

淀粉 3G

蔓越莓干一小把

鸡蛋黄 3个

蔓越莓葡挞详细教程的做法

步骤1

牛奶加入糖，加热，不要煮开，加热把糖全熔化就行，放凉（想快点可以晚上先做好，或是隔冷水退热）

步骤2

加入淡奶油、淀粉，用打蛋器拌均。（加入淀粉是增加粘稠度）

步骤3

加入鸡蛋黄，用打蛋器拌均，过筛待用（忘记拍照了，过筛是为了口感更加的细腻）烤箱先200度预热5分钟

步骤4

蛋挞皮内加入蔓越莓干（每个加5粒左右吧）

步骤5

倒入蛋黄液，不要太满，8分就可以了，太满烤了会溢出来。

步骤6

放入预热好的烤箱，200度，烤20-25分钟（视乎自己家烤箱的“脾气”哈）

步骤7

等烤箱“嘀嘀嘀”报警的时候就是收获的时候拉，“当当当当”，热辣辣的酥脆鲜嫩葡挞出炉了

步骤8

外面卖4块左右一个哦，还没加蔓越莓的

步骤9

现在在家也可以吃到分分钟出炉的新鲜蛋挞，是不是很简单呢？亲，动动你的小手吧，一家人都能受福哦。