孩子的小甜点——玉米面红枣发糕

今年冬天还没见一场雨雪，天气干燥的啊！这段时间孩子都不知道流了多少次鼻血了，唉！但是孩子对甜品的钟爱是一点都不减啊，但是烤出来的总归感觉上火，怎么办呢，那就蒸吧，同样的模具，蒸出来也好看，孩子定喜欢！

玉米面红枣发糕的用料

步骤1

所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用.

步骤2

红枣去核剪碎备用

步骤3

将鸡蛋打散，边打边加入白糖。

步骤4

然后用打蛋器打到蛋液发白，体积增大

步骤5

再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀.

步骤6

再加入剪碎的红枣粒搅拌均匀.

步骤7

将搅拌好的面糊倒入模具中.

步骤8

放温暖的地方发酵，直到发酵成两倍大。

步骤9

放入烧开的蒸锅中蒸30分钟。

步骤10

蒸好后先别开盖，捂3分钟。

步骤11

取出后，倒立晾凉

步骤12

脱模切块.

1、将鸡蛋稍微打发，蒸出来的发糕更蓬松。 2、搅拌的时候尽量用制作蛋糕的搅拌方法。

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