孩子的小甜点——玉米面红枣发糕
今年冬天还没见一场雨雪，天气干燥的啊！这段时间孩子都不知道流了多少次鼻血了，唉！
但是孩子对甜品的钟爱是一点都不减啊，但是烤出来的总归感觉上火，怎么办呢，那就蒸吧，同样的模具，蒸出来也好看，孩子定喜欢！
玉米面红枣发糕的做法
步骤1
所需材料，白面粉和玉米面粉过筛备用.
步骤2
红枣去核剪碎备用
步骤3
将鸡蛋打散，边打边加入白糖。
步骤4
然后用打蛋器打到蛋液发白，体积增大
步骤5
再将白面粉、玉米面粉、酵母、牛奶一起加入搅拌均匀.
步骤6
再加入剪碎的红枣粒搅拌均匀.
步骤7
将搅拌好的面糊倒入模具中.
步骤8
放温暖的地方发酵，直到发酵成两倍大。
步骤9
放入烧开的蒸锅中蒸30分钟。
步骤10
蒸好后先别开盖，捂3分钟。
步骤11
取出后，倒立晾凉
步骤12
脱模切块.玉米面红枣发糕的烹饪技巧
1、将鸡蛋稍微打发，蒸出来的发糕更蓬松。 2、搅拌的时候尽量用制作蛋糕的搅拌方法。