圣诞花环饼干
圣诞季快到了,关于圣诞的甜品还真是五花八门,但最最常见的还是糖霜饼干,一个个小小的萌萌的,充满了节日的气氛。应景一下，周末在家做了点饼干，用了盖欧低粉做的饼干底，第一次尝试糖霜装饰，颜色很漂亮吧！
圣诞花环饼干的做法
步骤1
黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
步骤2
鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
步骤3
每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
步骤4
试用的盖欧低粉
步骤5
筛入低筋面粉
步骤6
并用刮刀拌均匀
步骤7
和成面团放入冰箱冷藏30分钟
步骤8
取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
步骤9
用模具压出花环形状
步骤10
中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结
步骤11
把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里
步骤12
预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟
步骤13
出炉冷却
步骤14
准备好糖霜的材料，蛋白液加入糖粉
步骤15
用手动打蛋器拌匀
步骤16
再用电动打蛋器打至顺滑
步骤17
装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
步骤18
袋口剪小口子在饼干上画图案
步骤19
绿色用叶子裱花嘴来挤，糖霜要厚点好成型，其他部分如果觉得糖霜太干可以加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用
步骤20
圣诞花环饼干完成圣诞花环饼干的烹饪技巧
糖霜稀稠度要控制好，像我的饼干绿色部分要有纹路，所以厚点，红色部分要平整就稀点！要稀加柠檬汁，柠檬汁一次不要挤太多，要厚加糖粉！ 用模具扣出来旁边的饼干皮，继续揉在一起擀大，直到全部用完！