菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
将里脊肉切成小肉块，放入容器中步骤2
依次加入味达美，料酒，姜末，花椒，腌制30分钟步骤3
菠萝切小块，洗净，放入盛有水的容器中，加入少量的盐，浸泡步骤4
取干净无水的容器，加入番茄土司，加入白醋，加入白糖，加入清水，酸甜度根据自己口味调试，即可步骤5
取一个鸡蛋，打成蛋液步骤6
取面粉适量步骤7
将小肉块分别放入蛋液碗中裹一层，捞出步骤8
再放入面粉碗中裹一层，挂糊步骤9
分别都挂好糊后，在挨个团有成小圆球步骤10
将胡萝卜，青椒洗净，等待备用步骤11
锅里倒入适量的油，放入小肉球，第一遍炸的颜色淡黄色即可捞出步骤12
捞出锅里的剩余残渣后，在炸第二遍，炸成金黄色，出锅，即可
步骤13
锅里留少许油，放入已经调好的汁，再加入小肉球，再加入胡萝卜，青椒，最后加入菠萝，收汁，出锅，关火，大功告成