红烧鱼
很喜欢吃红烧鱼！于是就做了这道。
红烧鱼的做法
步骤1
鲫鱼洗净去鳞去肚，在鱼身上打出刀花，抹上盐和料酒腌制20分钟。
步骤2
辣椒、姜、蒜切好备用。
步骤3
热油，鲫鱼煎至两边微黄待用。
步骤4
烧油，辣椒姜蒜入锅。
步骤5
鱼入锅。
步骤6
加入适量水。
步骤7
加入蚝油，待收汁即可。红烧鱼的烹饪技巧
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