干炸带鱼

干炸带鱼的用料

带鱼	葱段、姜片2大片、八角、花椒（五香粉也行）、干淀粉，盐、料酒、椒盐、老抽

步骤1

一、将带鱼初步加工好洗净，剁成三指长的段，入盛器中，加入配料和调味拌匀腌入味，沾干粉入油锅中炸熟捞出，油温7—8成热下锅，复炸出锅装盘后撒上椒盐即可（孜然粉也行）

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