牛肉蛋花粥
俗话说，一日之际在于晨，一顿营养的早餐对于上班族来说是非常重要的，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高，用它来煮粥，可以用四个字来形容，营养美味。
牛肉蛋花粥的做法
步骤1
牛肉切成，指甲片大小的丁，用料酒，盐，蛋清，黑胡椒拌匀，之后分多次加水，每加一次水，都需要，用手不停的搅拌，使水吸入到牛肉里，直到吸不进水为止。
步骤2
最后，加入生粉，拌匀。
步骤3
球生菜切丝，没有这种生菜可以用普通生菜代替。
步骤4
米洗净，加入一勺油，拌匀，米和水按1比6的比例，用电炖盅煮一锅粥，我一般是晚上预约，第二天早上就好了
步骤5
粥倒入锅内，煮开后，
步骤6
牛肉粉倒入一勺，搅拌均匀，稍微煮会。
步骤7
牛肉 倒入锅内。
步骤8
用勺子或筷子，搅拌一下
步骤9
倒入蛋花，稍微等上半分钟，使鸡蛋稍微凝固后，再用勺子搅拌。
步骤10
加入生菜，搅拌均匀，略煮一会，即可。
步骤11
装碗牛肉蛋花粥的烹饪技巧
关于煮粥，最好用砂锅煮，洗好的米，可以用油拌一下，砂锅中水煮开，加入拌好的米，大火煮开，小火焖煮，期间用勺子不停的搅拌，不要盖盖子，这样煮的粥比香浓