大肉丸(嗜肉族最爱)
我是个肉食动物，一餐没肉感觉吃不下饭，一直研究炸肉丸，最近感觉这个很不错，特别做成酸甜大肉丸的时候，那饭量大的自己都怕
大肉丸的做法
步骤1
猪前腿肉去皮切片再剁碎，越碎越口感越好哦
步骤2
加入生粉，酱油，鸡蛋，耗油，料酒，盐，姜末，蒜末，白胡椒粉，十三香，然后使劲往同一个方向搅拌均匀，打出筋
步骤3
这是差不多出筋，再加把劲
步骤4
手带着水抓适量肉放手里，然后用力一握，让肉从虎口挤出，这样就成了个丸子状，先码好一部分，中火热锅，下适量油，待油六成热时转中小火，把丸子下锅
步骤5
大概炸六分钟左右，丸子会成浅黄色，期间要用漏勺翻面，这个时候可以捞出沥油，放盘里
步骤6
全部捞出，放凉十分钟，再热油八分热，复炸至金黄便可出锅。
步骤7
这是炸好了的成品