翻转苹果派
翻转苹果派的做法
步骤1
大红豆土司切成七八块，均匀码在20cm平底煎锅里面步骤2
加入半包牛奶，约100ml，如果是很绵软的吐司，要少加牛奶，以免派皮太黏糊步骤3
开火烧，同时打散三个蛋，慢慢均匀撒在吐司牛奶混合物上步骤4
小火煮五分钟，鸡蛋就炖熟了，关火步骤5
准备一个比平底锅大的平盘，扣在平底锅上，翻转，派皮就在盘子里成形了步骤6
洗干净平底锅，削半个苹果，把苹果切成月牙形的薄片，十片左右，均匀摆在平底煎锅上面步骤7
开火，在苹果片上面撒上白砂糖，煮一分钟，砂糖起泡泡，在变成焦糖的路上，撒蜂蜜，煮三分钟，焦糖味变浓步骤8
把刚刚那个做好的派皮滑回锅里，盖在焦糖苹果上面，小火煮两分钟，等派皮和焦糖苹果结合在一起，关火
步骤9
把平盘倒扣在锅上，再次翻转，华丽丽的翻转苹果派就好了，下面的派皮好像软糯的海绵蛋糕，焦糖味道浓郁，今天的立春家宴上得到家人好评