双色小棋格饼干
双色小棋格饼干的做法
步骤1
黄油切小块，等软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
步骤2
分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，等蛋完全融合再加下一次
步骤3
加入香草精搅拌均匀
步骤4
面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成团
步骤5
捏好的面团
步骤6
巧克力面团就是把香草精换成可可粉在放入面粉捏成团即可
步骤7
2个面团捏成了，取一点等下做面片用，取多看个人了
步骤8
把香草面团和巧克力面团擀成同样大小的厚为1厘米的长方形
步骤9
在巧克力面片上刷一层鸡蛋液做黏合剂，把两块面片粘贴在一起，放进冰箱冷冻室，冷冻半小时变硬
步骤10
如图切成1厘米宽的长条
步骤11
在长条的横切上刷上鸡蛋液，在交错粘在一起
步骤12
在取一块香草面团，擀成厚约0.2厘米的面片，在刷上鸡蛋液，把棋格长条放在面皮上裹好，去掉多余的面片
步骤13
这是巧克力面片的，也可以不裹面皮
步骤14
把裹好的面片放入冷冻室，冷冻30分钟，如果不裹面片就可以省略这个步骤
步骤15
冻好的面团切成厚度0.5厘米的小饼干，没裹面皮的也是
步骤16
切好的饼干排入烤盘，每块饼干间留出空间，烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，烤10分钟左右，至表面金黄
步骤17
烤好了
步骤18
做了一大盘