酱牛肉
酱牛肉的做法
步骤1
牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出
步骤2
用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)
步骤3
倒入老汤(每次煮肉留下的）
步骤4
加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）
步骤5
开大火，待锅开后撇去浮沫
步骤6
下葱姜，转小火
步骤7
捞出凉凉
步骤8
吃时切片