花菜炒肉
花菜炒肉的做法
步骤1
把肉洗净切薄片，肥瘦要分开～
步骤2
把瘦肉放在一个容器里，倒入酱油，淀粉，白酒和胡椒粉抓匀，腌制30分钟。
步骤3
花菜淖水～这个花菜是用手掰的，因为花菜手掰要比切出来的好吃哦！
步骤4
辣椒去籽儿切好，同样，葫萝卜也是～
步骤5
看(⊙o⊙)～呵呵～步骤6
锅里倒少许油，先把刚才切好的肥肉放进去卤一下油，会很香哦！如果肥肉多的话就不要另外放油了～直接等锅热了以后把肥肉放进去就好了，因为会炒出很多油的。
步骤7
肥肉变得蕉黄闻到香味了，就放入腌制好的瘦肉与葱姜一起翻炒～不要太久，如果觉得颜色不够，就再放一点酱油，到肉七成熟儿了，一起放入花菜，青红椒等配菜～快出锅时，喷些香醋～哈哈哈～美味儿！花菜炒肉的烹饪技巧
花菜用水淖一下，炒的时候容易熟儿。香醋在菜快出锅的时候喷，会比较香～淹肉的时候放一点白酒和胡椒粉可以去猪味儿～