炝拌肉沫茼蒿
最爱的凉菜之一
炝拌肉沫茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗干净放入开水中焯烫一分钟，过冷水后挤干水分，切成小段，大约1.5厘米长。
步骤2
炒锅放油，加入肉沫，十三香，生抽煸炒，盛出来与刚才切好的茼蒿放入一个盆中，再切葱末，蒜末，放在菜上面，加入盐，鸡精。
步骤3
油烧热，放入干川椒段，炸至变色，把辣椒油倒入盆中，要浇在葱蒜上，这样葱蒜味更浓。
步骤4
搅拌均匀就可以啦。