豆沙猪宝宝的正宗做法、面粉、酵母、牛奶、玫瑰腐乳、豆沙、黑芝麻怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

豆沙猪宝宝的用料

面粉 200克

酵母 2克

牛奶 110克

玫瑰腐乳半块

豆沙适量

黑芝麻适量

豆沙猪宝宝的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑细致的面团。

步骤3

入盆覆盖，发酵至两倍大。

步骤4

将发酵好的面团充分揉匀揉透，取一小块面团（约5克），加入玫瑰腐乳，如果粘手可以撒少许面粉，揉匀，成为粉色面团．

步骤5

将白色面团揉成长条，分成若干个小剂子。将面剂子擀开，放上豆沙馅儿，包成圆包，收圆。

步骤6

将粉色面团擀成薄片，切成长条，再改刀切成小三角状。

步骤7

取两块粉色的小三角，背后蘸点水，粘在豆沙包的上端当耳朵。取绿豆大小的一撮粉色面团，捏成椭圆形，背后蘸点水，粘在豆沙包中下端，并用牙签后端捅两个洞当嘴巴和鼻子。将牙签头蘸水，取两粒黑芝麻粘在中间当眼睛。这样，小猪生坯就完成了。

步骤8

将小猪生胚放入蒸锅，饧发10分钟。中火，上汽后蒸8—10分钟后，关火，继续盖盖焖5分钟后开锅。