橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之DIY辣椒酱
昨天周末收到了豆果的试用的橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，太高兴了，今天上班加上广州下雨，没有出去买菜，利用家里储备的菜。DIY辣椒酱，加上橄露橄榄，美味极了，可以直接配白米饭吃，太棒了，今天吃了二碗白米饭（平时吃一碗的），还在回味，想多吃一碗，可惜不够米饭了，呵呵。
DIY辣椒酱比外面买的好吃，且干净，随时想吃就能吃到，应急没有菜的时候多一道菜，还能开胃......
辣椒酱的做法
步骤1
精心挑选好的蒜头；
步骤2
蒜头去皮；
步骤3
蒜头剁碎；
步骤4
剁好的蒜头；
步骤5
准备好红辣椒；
步骤6
辣椒用剪刀去头，洗干净，洌干水；
步骤7
剁碎辣椒；
步骤8
5克盐炒干；（这步骤很重要。）
步骤9
把盐、蒜头、辣椒一起搅拌均匀；
步骤10
事先准备好的干净的、洌干水的玻璃罐；
步骤11
把辣椒装入玻璃罐，压紧、压紧；一定要压紧；
步骤12
盖上盖子保存，想吃就拿出来一小碟；
步骤13
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油；
步骤14
取一小碟辣椒酱，加入橄露橄榄油搅拌，味道美极了。还可以加入葱、豆豉等。辣椒酱的烹饪技巧
1。盐一定要炒一下辣椒酱才不会坏； 2.放一周之后加入橄榄油、酱油、葱等更加唯美。