卤水河虾
卤水河虾的做法
步骤1
上河虾用水冲着洗净。
步骤2
锅内放水，放入姜片，小河虾，大火烧开。
步骤3
煮至小河虾变红，撇净浮沫。
步骤4
小可虾捞出控净水。
步骤5
锅内加入卤水汁和3-4倍的清水。卤汁有咸味，可依个人口味适量加盐调味。
步骤6
将小河虾倒入锅中，大火烧开。
步骤7
锅子烧开后转小火，卤制10分钟。
步骤8
小河虾连同卤汁放凉，倒入保鲜膜，密封放入冰箱冷藏2小时。热吃也可以。