诗文 | 泡椒凤爪 |
释义 |
泡椒凤爪泡椒凤爪的做法步骤1 将凤爪洗净,用冷水浸泡,多换几次水,浆血水泡出。步骤2 泡好的凤爪放上几片姜,加少许料酒,上锅煮,水开后煮10分钟,凤爪用筷子能扎透即可。捞出过凉。将凤爪切断,以便入味。步骤3 将花椒,大料放入泡椒水中,再放入几片姜,少许糖,调好汤汁。把凤爪放入调好的汤汁中,入未将凤爪浸泡完全,就加些矿泉水,及少许盐。用保鲜膜封好。浸泡一晚就可以吃啦!泡椒凤爪的烹饪技巧 |
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