葡萄朗姆酒软曲奇
儿子小熊在外公家吃了超市买来的软曲奇，就闹着让我做给他吃，在豆果上学习借鉴了不少前辈的做法，加了些自己的创意，居然做成了而且味道还相当好。
葡萄朗姆酒软曲奇的做法
步骤1
葡萄干用朗姆酒浸泡半小时
步骤2
黄油室温软化，加入细砂糖搅打
步骤3
打匀后再放进红糖礼物搅打
步骤4
放入一半泡葡萄干的朗姆酒继续搅打均匀
步骤5
放入一半面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤6
加入泡打粉搅拌
步骤7
将剩下的朗姆酒连同葡萄干一起倒入搅拌
步骤8
筛入剩下面粉
步骤9
加入巧克力豆搅拌均匀成糊状
步骤10
把面糊装进裱花袋
步骤11
把面糊挤在烤盘上，用蘸水的勺子压平（勺子一定要蘸水，否则会粘面糊）
步骤12
整好形状
步骤13
烤箱预热，上下火175度，烘烤10—12分钟
步骤14
烤5分钟后将下火调至150度以下，防止饼干底太焦
步骤15
烤至饼干稍微膨胀，表面变干就差不多好了
步骤16
出炉，巧克力香味
步骤17
尝一口，朗姆酒香气和葡萄干酸甜口感，绝了！葡萄朗姆酒软曲奇的烹饪技巧
软曲奇必须加泡打粉才能有软度，但总觉得泡打粉还是少吃为好，所以难得做做吧。