家常卤猪手
家常卤猪手的做法
步骤1
猪手排骨飞水再洗净。
步骤2
香菇泡开。
步骤3
所有材料加姜片放入瓦锅，水没过猪手，大火煮开，转中小火煮。
步骤4
半小时后加盐3勺，生抽两大勺，我不喜欢老抽，水少的话要加开水，多注意别粘锅。
步骤5
再煮到你想吃的程度，我共煮了一小时。家常卤猪手的烹饪技巧
我今天买到了土猪肉，皮厚，比较不易煮烂，煮了一小时，皮还有些爽口，但是胶质很厉害，吃一块下去，嘴巴像涂了胶水。没有放香料，土猪肉本来就很香。