家常小菜宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
买好一块鸡胸脯 今天的有点像心形呢 用刀背拍打让肉质松软
步骤2
切块后倒入料酒半勺 生抽一勺 香醋两滴 盐一勺 淀粉一小把 抓匀腌制二十分钟
步骤3
倒入生抽 香醋 白糖 盐 淀粉 以及清水 做好芡汁
步骤4
准备好花生米 我买的现成的 最好就是自己炸一下 花生炸之前热水泡十分钟皮就会脱落 之后油锅炸成金黄色即可
步骤5
黄瓜胡萝卜切块
步骤6
葱姜蒜放入油锅 干辣椒两个 放点辣椒面 腌制好的鸡胸脯倒入翻炒
步骤7
炒至一面金黄 放入黄瓜胡萝卜
步骤8
倒入芡汁 翻炒
步骤9
花生米 翻炒最后加入一点蚝油
步骤10
起锅喽