菌菇排骨汤
因为我爱喝汤，但老公爱吃蘑菇不爱肉。最近两人都在看中医喝中药，因此想着一个食补的法子让两人吃好一点，于是就想炖一个菌菇排骨汤了。
菌菇排骨汤的做法
步骤1
将买来的排骨和各种菌菇洗净，沥水待用；将老姜切片，留4-5片待用；煮水，放入一片姜至水沸。下排骨炒一分钟；捞起入瓷罐；放入鲜香菇，鸡腿菇，茶树菇，海鲜菇，加入四分之三罐水，排骨入罐，大火炖；炖至水沸，换文火，放入红枣8颗，枸杞若干，继续小火炖30分钟；开盖加入金针菇，真姬菇再炖15分钟；开盖加盐，出锅。菌菇排骨汤的烹饪技巧
排骨先下开水焯一分钟。焯水里要记得放姜。