吃得到茶叶的【抹茶冰淇淋】
特别喜欢吃得到茶叶末的抹茶冰淇淋，感觉特别清爽！
抹茶冰淇淋的做法
步骤1
将两只蛋黄打发至浓稠发白。
步骤2
200ml全脂牛奶加热后撒入15g抹茶粉拌匀。
步骤3
将调好的抹茶奶倒入蛋黄糊中，边加热边搅拌至蛋黄糊变浓稠，可以感觉到搅拌时阻力变大。隔水加热比较保险但是比较慢，直接加热比较快，就是要保证不能煮沸腾。
步骤4
将煮好的蛋黄奶糊放入冰箱冷藏备用。
步骤5
取10g绿茶叶，放入研磨机打碎。
步骤6
打得久一点会比较细，备用。
步骤7
200g淡奶油加入30g白糖粉坐冰水打发至八分发。
步骤8
将完全冷却的蛋黄奶糊倒入打发好的淡奶油中。
步骤9
拌匀。
步骤10
筛入打碎的绿茶茶叶。我觉得多点茶叶末好吃～
步骤11
拌匀。
步骤12
倒入容器内。放入冰箱冷冻五小时以上。期间可以隔一小时拿出来搅拌一下，会比较细腻。
步骤13
挖成球的成品～抹茶冰淇淋的烹饪技巧
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