茄子烧土豆
中午准备做土豆饼的但有事耽搁了所以只有利用起来但又不想烧几个菜就想了这个大杂烩做法
茄子烧土豆的做法
步骤1
五花肉切片，茄子切段，熟土豆滚刀块。热锅先把五花肉煸炒至出油（我喜欢有嚼劲的肉干），放一小勺豆瓣炒出香味后直接下茄子段和土豆后炒至茄子变色加一勺料酒散出酒香后加入小半碗水大火闷煮
步骤2
大约10分钟后收汁，由于豆瓣酱有咸味所以出锅前加一点盐即可盛盘。