黄金椰丝球

用蛋黄制作的金色椰丝球，椰香浓郁，在烤的时候，已经满屋浓香～分享分享我的美味新年～！

黄金椰丝球的用料

黄油50g

蛋黄2个

椰丝100g

低筋面粉35g

奶粉15g

牛奶20g

细砂糖50g

椰丝10g

黄金椰丝球的做法

步骤1

黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发（黄油稍有膨大就可以）

步骤2

分次加入蛋黄，搅拌均匀，接着牛奶，搅拌均匀

步骤3

在搅拌好的混合物里，倒入椰丝，低筋面粉，奶粉

步骤4

用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要过度揉，也可以加以冷藏在揉成面团，不然会粘手）

步骤5

去一小块，搓成小球，将小球放入椰丝（10g那个）滚一滚，让表面沾有

步骤6

将烤盘上放锡纸，摆好小球，放入预热好的烤箱。烤箱中层，上下火，180度，15～20分钟，烤到表面金黄就好啦

1，黄油也可以完全打发，口感的香酥度会不一样。2，尽量保持每个球的大小一致，若烤箱温度不均匀，烤的中途调整方向