冬瓜炖排骨

步骤1

【冬瓜炖排骨】排骨用开水焯一下捞出；锅内加一点油，炒香姜片和葱段，下排骨翻炒，淋入料酒和少许醋，翻炒至醋味消失后加入开水大火煮沸；转小火煮至排骨熟透；加盐和冬瓜块，煮至冬瓜变软即可。