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诗文 外婆杂酱面
释义

外婆杂酱面

我是随着外婆长大的,童年的记忆中我很喜欢吃面条,而外婆就会做这种带有韭菜和榨菜的杂酱面给我吃,外面可是吃不到这种哦,喜欢韭菜的童靴可以试试这款杂酱面,很香!

外婆杂酱面的用料

猪肉末 适量 韭菜 适量
榨菜 适量 水面 适量
老抽 1小勺 生抽 适量
豆瓣油 1勺 麻油 1勺
猪油 1小勺 味精 适量
盐 适量 醋 根据喜好可加可不加
油辣子辣椒 适量 蒜泥 1小勺

外婆杂酱面的做法

外婆杂酱面的做法图解1

步骤1

分别将猪肉切成末,韭菜,榨菜切碎,备好
外婆杂酱面的做法图解2

步骤2

先将油倒入热锅,再将猪肉末倒入翻炒至变色,加入老抽和豆瓣油继续翻炒出香味,接着将韭菜碎和榨菜粒倒入肉末中混合翻炒熟,最后加入适量盐和味精调味起锅
外婆杂酱面的做法图解3

步骤3

准备烧水煮面,我比较喜欢吃水面,亲们可以根据自己口味选择面条,米线也可以哦!
外婆杂酱面的做法图解4

步骤4

准备好面碗,放好生抽,麻油,猪油,辣椒油,盐,味精,蒜泥,醋等调料,面条煮好后盛在碗中,将杂酱浇在面条上就大功告成了!
外婆杂酱面的做法图解5

步骤5

我用筷子搅拌了下,是不是看上去很好吃呢?呵呵

外婆杂酱面的烹饪技巧

第一次发帖,做的不好请担待!

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更新时间:2024/10/23 11:16:14