凉拌双耳
凉拌双耳的做法
步骤1
黑木耳用温水泡开；银耳用凉水泡开；分别剪去蒂部；泡软的黑木耳捞起；加入两勺生粉；用水搓几下；然后用清水冲洗干净，撕成小朵；银耳也撕成小朵；胡萝卜削皮切丝。
步骤2
锅里放水，放进胡萝卜丝，煮开。
步骤3
放进银耳重新煮开；
步骤4
捞起全部材料，沥干水分；
步骤5
做调料汁：20ml蒸鱼豉油，5ml麻油，5ml鸡精，15ml陈醋，小火煮开，加入一把芝麻。
步骤6
淋如沥干的双耳里面，加入香菜。
步骤7
拌匀即可。凉拌双耳的烹饪技巧
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