三汁焖锅
据说“三汁焖锅”源于清代御膳名肴香辣汁鱼
来历众多，只知道起源于清代
有兴趣的同学可以百度下来历~
不过没吃过正宗的三汁闷锅
在网上查了下
做法很少
人祖传秘方不外传~
所以只能山寨了
没想到山寨的居然也这么好吃啊
哈哈哈哈
太佩服我自己了
锅里这么多蔬菜
最好吃的居然是红薯！
你没有看错
居然是红薯啊亲~~~
红薯吃上去比土豆甜一些
比胡萝卜软一些
反正这次红薯放少了，就半个
下次要狠狠的放一个大的！
三汁焖锅的做法
步骤1
提前准备好酱料，放入一个小碗里搅匀。
步骤2
红薯、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块放一起；青红椒洗净去籽，切成小块，西芹洗净切成段，放一起；蒜瓣洗净去皮，和姜片放一起。
步骤3
鸡翅洗干净，在鸡翅上划几刀，用腌鸡翅料腌制，抓匀，至少腌15分钟。
步骤4
锅内放一块黄油，开火让其融化。 放入姜片和蒜瓣，爆香。
步骤5
放入胡萝卜、红薯和土豆，加少许盐，煸炒一下，这一步可以让蔬菜出水。
步骤6
转成小火，加盖，焖煮5分钟。
步骤7
开盖，码上腌好的鸡翅，鸡翅的腌料也一并倒入，再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面，然后倒小半碗水。
步骤8
盖好锅盖，大火煮开立刻转小火，焖煮20分钟。
步骤9
开盖，倒入青红椒和西芹
步骤10
大火拌炒一下即可。
步骤11
大火拌炒一下即可。三汁焖锅的烹饪技巧
1、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。 2、蔬菜随意放，喜欢什么就放什么，都挺好吃的，据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。 3、芹菜可以增香，我喜欢西芹，如果喜欢药芹的也可以用药芹，这些都随意~ 4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。 5、没有黄油用色拉油也可以，只是没那么香。 6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的，不要浪费啦~