咸蛋黄焗南瓜
咸蛋黄焗南瓜的做法
步骤1
南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。
步骤2
南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟，蒸至熟透，取出晾凉。
步骤3
咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。
步骤4
锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。
步骤5
炒出泡沫时，倒入南瓜条。
步骤6
掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
步骤7
关火，撒少许香葱即可出锅。