茄汁虾
这道菜是母后经常做的
因为做起来很快而且非常好吃
所以一向很受欢迎
5分钟就能搞定
想要吃嫩嫩的虾肉
一定要吃刚刚熟的虾
炒的太久虾肉就老了
不过最近母后挂彩了
一个荷包蛋引发的血案啊~~
那天她从冰箱里拿鸡蛋出来煎
结果油溅到了眼睛那了
还好眼睛没事
但是周围都肿了还有点起泡
所以如果要煎荷包蛋千万要拿常温蛋啊！！
也给大家提一个醒
血的教训
茄汁虾的做法
步骤1
虾剪掉虾脚，洗净沥干水分。
步骤2
葱切末，蒜切小块，姜切成姜片
步骤3
锅内放油，开大火加热，注意这个菜是全程大火哦
步骤4
放入葱姜蒜爆香
步骤5
倒入虾，翻炒下
步骤6
加入一小勺盐，翻炒
步骤7
炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒下
步骤8
放一勺老干妈，翻炒下
步骤9
放2勺番茄酱和少许鸡精，炒均匀即可茄汁虾的烹饪技巧
1、全程不超过5分钟，翻炒都是炒几下即可，如果时间太久虾就老了 2、调料可以按自己口味来，喜欢吃辣的可以加点辣 3、也可以用其他的虾做这个菜