蔓越莓饼干的正宗做法、低筋面粉，鸡蛋，黄油，砂糖，蔓越莓干、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

步骤1

其实在网上看了好多别人的配方，觉得都差不多，自己多做几遍以后就会发现其实很简单！

步骤2

1.黄油放在室温情况下让它变软，加入砂糖然后搅拌，搅拌至没有颗粒为止

步骤3

加入一个鸡蛋，一定要使劲搅拌，然后放入底筋面粉，面粉的量其实自己没有精确，都是凭感觉，每次都是看着差不多，感觉不是很软也不是很干就好了，面粉的用量还是自己掌握

步骤4

加入面粉后，再加入蔓越莓干，然后打搅办，不要顺时针一方向的搅拌，一定要左右搅办，这样面粉才会充分很黄油融合！

步骤5

面粉搅拌的没有干粉以后，我是把面团放在冷藏室20分钟，因为本身黄油就很软，冷藏一下会好捏面团

步骤6

面团冷藏一会之后，把面团搓成长条，然后再放入冰箱冷冻！注意冷冻，不是冷藏。我一般会冷冻一个晚上，或者一个下午，因为冷冻以后会比较好切，

步骤7

冷冻的蔓越莓面团拿出来，切成四方片，注意不要切太薄也不要太厚，3mm最好把，然后放进烤箱170度，20分钟，

蔓越莓饼干