电饭煲简易蛋糕——香蕉葡萄干蛋糕的正宗做法、鸡蛋、牛奶、面粉、白糖、香蕉、葡萄干怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

电饭煲简易蛋糕——香蕉葡萄干蛋糕的用料

鸡蛋 4个

牛奶 150ml

面粉 200g

白糖 10小勺

香蕉 1个

葡萄干若干

电饭煲简易蛋糕——香蕉葡萄干蛋糕的做法

步骤1

用蛋清分离器，将蛋黄和蛋清分离。

步骤2

蛋清打几下，加点盐，可以突出甜味。

步骤3

打几下稍微稠点的时候加两勺半白糖，继续打。

步骤4

打几下之后再加入两勺半白糖，接下来连续不间断的打，直到打成奶油状，挂在打蛋器上不下来。（这个是最艰苦的过程，大概10-15分钟。如果没有打蛋器，用三根筷子。）

步骤5

4-5小勺白糖，三大汤匙冒尖的面粉（200g左右），6大汤匙牛奶（150ml左右）。多点少点都无所谓。

步骤6

搅匀

步骤7

香蕉捣成泥，和葡萄干一起放入蛋黄搅匀。

步骤8

将奶油装的蛋清分两次放入蛋黄液里，上下调匀。

步骤9

电饭煲加热1分钟后，放少点油，为了蛋糕好取出。倒入挑好的蛋液，上下颠两下，让气泡跑出。

步骤10

煮饭键，自动恒温之后。毛巾捂住出气孔，捂20分钟。再按煮饭键，再次保温之后就ok了。