可爱螃蟹包
花点小心思，让孩子爱上吃面包。这个螃蟹包做出来后，反应不一，有的说就是螃蟹包，而有的说像太阳，还有的说像向日葵。本来蟹脚做出来时，不是这样子的，二发过后就又肥又短了，成了短脚蟹。
螃蟹包的做法
步骤1
酵母溶于210克水里
步骤2
加上高粉350克，和成面团，盖上盖子或保鲜膜，在室温下发酵至四倍大
步骤3
发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内，加入蛋液、水、糖、盐和剩余的高粉、低粉和奶粉
步骤4
启动面包机和面档，一次和面结束后，加入切成小块的黄油
步骤5
再启动一次和面档，将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜
步骤6
在室温下发酵至两倍大
步骤7
取出排气，按一个螃蟹的量：分成55克/个，4克/个X2，2克/个X6，1克/个X2，总共可以做出12—13个螃蟹包，全部滚圆，盖保鲜膜，静置25分钟。
步骤8
55克的面团擀圆，包上馅料，收口，滚圆
步骤9
用少许的力量，向下压一下面团，使之成椭圆形。另将4克的面团做成心形那样，沾在两旁
步骤10
2克面团搓成长条形做蟹脚。1克面团搓圆做眼睛
步骤11
做好后放在烤盘里，再放进烤箱内，放一碗热水，启动烤箱的发酵档
步骤12
发至两倍大，表面涂上蛋液
步骤13
烤箱预热到165度，大概需要十分钟左右，将烤盘放中下层，烤15分钟左右。
步骤14
面包晾凉后，将黑巧克力隔水溶化后，画出眼珠和嘴巴
步骤15
待巧克力凝固即可螃蟹包的烹饪技巧
每个牌子的面粉吸水量不一样，因此在你未知道面粉吸水量时，不要一次性添加太多水，看面粉搅拌情况再行添加。烘焙时间也因各牌子烤箱脾气而定。