樱桃派
樱桃派的做法
步骤1
新鲜樱桃去核放入碗中加入25克白糖，蒙上保鲜膜腌制3小时备用；
步骤2
将腌制出的樱桃汁加入白糖30克和玉米淀粉拌匀倒入锅中小火熬制浓稠关火放凉备用；
步骤3
黄油室温软化后加入面粉和15克白糖用手揉搓成粗粒状；
步骤4
3中加入蛋黄、水和盐的混合液体混合成面团；
步骤5
面团放入冰箱冷藏1小时；
步骤6
将面团擀开成圆形放入模具中，用擀面杖从表面滚过，将多余的面团去掉，然后在面团底部用叉子戳出小孔，烤箱预热190°，中层上下火，时间30分钟；
步骤7
将烤好的派皮放凉后，摆入腌制好的樱桃，然后在表面均匀的倒入2中的浓稠液体即可食用。樱桃派的烹饪技巧
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